Cuándo se podan los olivos en Córdoba
En la provincia, la aceituna se recoge entre noviembre y enero, y la poda se hace a continuación, de enero a marzo, antes de que el árbol brote con fuerza. Evitamos los días de helada y los de lluvia: los cortes con humedad facilitan la entrada de enfermedades como la tuberculosis del olivo. El desvareto se hace aparte, en primavera y verano, cuando las varetas aún son tiernas.
Tipos de poda del olivo
Poda de mantenimiento o de producción
La poda anual o bianual del olivo adulto. Aclaramos el centro de la copa para que entre luz, eliminamos ramas que se cruzan, secas o improductivas y mantenemos una altura cómoda para la recolección. El objetivo es equilibrar madera y fruto: podar demasiado quita cosecha; no podar la hace irregular (vecería).
Poda de renovación y poda de olivos viejos
Para olivos centenarios o abandonados durante años: sustituimos ramas madre agotadas por brotes jóvenes, de forma escalonada en 2-3 campañas para no castigar al árbol. Es la poda que recupera un olivo que «ya no da».
Poda de formación
En plantones y olivos jóvenes, para crear una estructura de 2-4 ramas principales bien repartidas. Una buena formación ahorra años de correcciones después.
Olivos ornamentales
En jardines y patios, el olivo se poda por forma y tamaño más que por cosecha. Mantenemos su porte sin convertirlo en una bola.
Desvareto de olivos y eliminación de chupones
Las varetas son los brotes que salen en la base del tronco y en las ramas gruesas; los chupones (o sierpes, cuando nacen de la raíz) son brotes verticales muy vigorosos que no producen y roban agua y nutrientes.
- Desvareto: quitar varetas del tronco y de la cruz.
- Limpieza del pie del olivo: eliminación de sierpes y rebrotes de la base, que además estorban la recolección mecanizada y los tratamientos.
- Época: de mayo a septiembre, con las varetas aún tiernas. Cortadas a tiempo, la herida es mínima.
Restos de poda del olivo: qué hacer con ellos
- Triturado in situ de ramas y ramones, que quedan como cubierta vegetal en la calle del olivar: protege el suelo de la erosión y aporta materia orgánica.
- Leña gruesa apilada para su uso o retirada.
- Quema: la Ley 7/2022 la prohíbe con carácter general; solo las pequeñas y microexplotaciones agrarias pueden quemar, con comunicación previa, y nunca del 1 de junio al 15 de octubre en zona de influencia forestal.
Sanidad: cómo evitamos contagiar enfermedades
La tuberculosis del olivo, la verticilosis y otros patógenos pueden transmitirse con las herramientas de corte. Por eso desinfectamos sierras y tijeras al cambiar de finca y entre árboles con síntomas, no podamos con lluvia y protegemos los cortes grandes.
Arranque y tala de olivos
Si el olivo está seco, enfermo o hay que quitarlo para una obra, se tala y, si hace falta, se saca el tocón. Ver tala de árboles en Córdoba y destoconado. En explotaciones con ayudas de la PAC, compruebe antes de arrancar si hay que comunicarlo.
Otros frutales en finca
Podamos también almendros, cítricos e higueras de explotación o de cortijo. Más información en poda de árboles frutales.
